Kalcio propionatas
CAS Nr.:4075-81-4
Fizinės ir cheminės savybės
Balti kristaliniai milteliai, aukštesnė nei 400 laipsnių (skilimas), bekvapiai arba silpno kvapo. Jis gali būti pagamintas į monohidratą arba bevandenę medžiagą. Tai monoklininis plokštelinis kristalas, tirpus vandenyje (1 g / 100 ml), šiek tiek tirpus metanolyje ir etanolyje ir netirpus benzene ir acetone. 10 procentų vandeninio tirpalo pH vertė lygi 7,4.
Toksikologinis pagrindas
① LD50: pelės ūmus oralinis 3340 mg / kg (BW).
② ADI: nereikalaujama (FAO / kas, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 181.23,184.1221.
Taikymas
(Apskaičiuota pagal propiono rūgštį) kalcio propionato naudojimo standartas yra toks pat kaip ir natrio propionato.
Bendrasis maisto priedų kodekso standartas numato, kad didžiausia išrūgų sūryje naudojamų maisto priedų dozė yra 3000 mg/kg. Apdorojant miltų gaminius kalcio propionatas yra rūgštesnis konservantas nei natrio propionatas. Tam tikrame rūgštiniame diapazone (pH Mažiau arba lygus 5) jis geriausiai slopina pelėsį, o antibakterinis poveikis žymiai susilpnėja, kai pH > 6. Atkreipkite dėmesį, kad jo negalima naudoti kartu su purumo priemone, kuri susidarys kalcio druskos ir sumažinti anglies dioksido gamybą. Propiono rūgštis paprastai naudojama tešlai maišyti, o jos dozę galima atitinkamai koreguoti pagal sezoną ir laikymo laiką. Kad būtų pasiektas geriausias papildymo efektas.
Populiarus Žymos: kalcio propionatas, Kinija, gamintojai, tiekėjai, gamykla, didmeninė prekyba, pagal užsakymą
